當地特產—青蔥為材料
添加黑胡椒、蕃茄、蘑菇等調製成
烹調應用適合拌麵、炒飯、配菜
三星地區特有的伴手禮
宜蘭三星青蔥
;三星鄉雨水充沛，蘭陽溪上游無污染的水流，孕育著優良的農特產品，所栽培之『青蔥』，品質更是全台之冠，向來是市場的寵兒，而名列『三星四寶』之一，不僅蔥白長、質地細緻、蔥味香濃，全鄉更通過『吉園圃』標章使用，建立農民用藥安全觀念，以保障消費者權益。
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『青蔥』分粗蔥群及細蔥群兩類，宜蘭地區栽種約公頃，其中，三星鄉就佔了公頃，就是細蔥類中的『四季蔥』，又稱九條蔥、日本蔥、大廣蔥、 日蔥等。特徵是蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩，富含蛋白質、脂肪、醣、纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、胡蘿蔔素、菸鹼酸，及維生素等營養，較適合消費大眾口味，除七月至九月，產量較少外，全年均可充分供應市場需要。
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以上資料源自：三星地區農會全球資訊網
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