“誰說橄欖油只能做菜配麵包？！當薩芙橄欖油遇到哈根達斯冰淇淋......邀你來說分明！”剛看到活動主題時，覺得很有趣，橄欖油 + 哈根達斯…… 有點瘋狂~ 回過神來仔細想想，橄欖油 + 哈根達斯，頂級的冷壓初榨橄欖油，加上頂級的冰淇淋，多郎才女貌呀…… 光想像就覺得一定不錯吃，所以愛吃鬼潘朵拉就開開心心的參加了這次有點小瘋狂的體驗。 ( 潘朵拉也很瘋，曾經把麻油淋在刨冰上哩…… ^______^ ) 潘朵拉幾乎每天都會使用到橄欖油，除了在每日的飲食中盡可能攝取到1大匙(15mL)的橄欖油，早晨我也都會用冷壓初榨橄欖油來漱口。家中備有的橄欖油不只一瓶，會依照不同的用途來選擇不同的橄欖油，我也喜歡把橄欖油做成一罐罐的香料浸漬油，直接使用就有各式香料的味道，做菜、或者拌飯、拌麵、拌蔬菜水果都很方便。^-^ ~先來介紹一下今天的主角~ 薩芙PDO第一道頂級初榨冷壓橄欖油 (SAFRA PDO Extra Virgin Olive Oil) SAFRA的葡萄牙原文是“豐收”的意思 產地: 葡萄牙卡薩布蘭加(Casa Branca) 特色: ~ 酸度小於0.2%，遠低於歐盟對Extra Virgin Olive Oil的規定標準0.8%，容易消化，適合每一個人。 ~ 於歐盟指定橄欖原產保護區Norte Alentejano限量生產，具歐盟受保護原產地名認證(PDO) 。<--- 瓶後標籤有限量編號 ~ 富含抗氧化物質，金黃帶翠綠的顏色即是其特徵。 ~ 保留地中海區卡薩布蘭加得天獨厚的地理、農藝和氣候的特點，風味柔順香醇。 橄欖油富含維他命E和單位不飽和脂肪酸，是公認的健康油品。 除了用在飲食中，以及用來漱口做口腔保健之外，也能用在肌膚和頭髮的保養。 在老潘的認知中，橄欖油有分很多等級，我們常聽的有冷壓初榨(Extra Virgin)、純橄欖油(Pure)和調合油。調合油就不用說了，不同等級、不同產地的橄欖油，風味、營養成分的含量、抗氧化能力…… 會有差異，但是只要是純的橄欖油，對身體健康都是有幫助的。 頂級的冷壓初榨橄欖油含有的維生素和其他天然成份較高，但加熱的過程會讓香氣、風味和營養成份損失，所以通常將頂級的橄欖油以低溫烹調和涼拌最佳，我們平常做菜要煎、煮、炒，則是使用純橄欖油(Pure Olive Oil)就行了。 (有錯誤的地方，請不吝嗇的跟我說喔… ^^) 薩芙橄欖油是頂級的冷壓初榨橄欖油: 外瓶很像紅酒~ ^^ 瓶口設計得很好，可以很精準的將橄欖油倒出，不會滲到瓶口周圍。 油體清澈透亮，顏色金黃帶翠綠，味道有清爽的橄欖果香，很新鮮，沒有油耗味。 塗抹少量在手肘較粗糙的皮膚上，輕輕按摩，很快就被皮膚吸收。 品嚐之前，先拿來漱口。用橄欖油漱口，是老潘每天起床後的第一件事。 油漱法實行的方式是每天早上起床後、早餐前，用1湯匙冷壓非精製的食用油充份漱口，大約3~4分鐘橄欖油乳化後吐掉，接著以半茶匙小蘇打或非精製海鹽加水漱口，之後再刷牙將口腔清潔乾淨。 (詳細說明可參閱『神奇的肝膽排石法』p.239~240，或者搜尋網路的分享資料) 漱口的同時可以更深刻感受薩芙橄欖油的品質，薩芙橄欖油有清爽的橄欖果香，入口後 (靠近舌根和喉嚨處) 有很輕微的辛辣，油質滑順輕盈，在口中很容易漱開。 口腔清潔好了，接著當然要好好的品嚐囉~ ~品嚐1~ 薩芙橄欖油 + 哈根達斯 + 鹽 google了一下，才發現原來早就有橄欖油冰淇淋了，而且許多人都推薦 橄欖油+冰淇淋+鹽 是非常好吃的冰品~ 哇…… 愛吃鬼潘朵拉怎麼可以繼續當井底之蛙，我一定要試試看~~~~~~ 廠商好大氣，試吃品除了主角薩芙橄欖油，還有兩張哈根達斯迷你杯的兌換券~ 哈根達斯的口味眾多，好佳在老潘家附近的全家便利店裡的選擇不多，就香草、芒果、巧克力三種，排除狗子不能吃的巧克力，剛好兩種口味，這樣就不用傷腦筋了。^^ 示範: 薩芙橄欖油 + 哈根達斯香草冰淇淋 + 鹽 (奇異果、蔓越莓乾、米榖片是配角) 讓老潘驚呼連連的一道甜品~ 橄欖油為細緻的冰淇淋增添了清新高雅的橄欖果香氣，鹽則讓甘甜味畫龍點睛的跳了出來~ 超讚~ 尤其是鹽，一定要加! 世間上怎麼會有這麼棒的組合呀~~~ 橄欖油和冰淇淋是天成佳偶，那麼鹽就是最佳媒人婆(催化劑) 啦~ 有機會一定要試試看喔~ 真的很好吃~ ~品嚐2~ 薩芙橄欖油 + 生菜沙拉/水果 薩芙橄欖油的油質清爽，直接加在生菜或者水果上也很合適，增加香氣和營養。 想要味道多變，可以加些材料將橄欖油做成油醋汁，酸酸香香的和生菜沙拉更麻吉。 蘋果芥末油醋汁 材料: 法式芥末醬 25g、蘋果醋 1大匙、蒜泥10g、橄欖油 4大匙 作法: 將法式芥末醬、蘋果醋、蒜泥混合，再分次加入橄欖油攪拌均勻，呈乳化狀即可。 蘋果芥末油醋汁直接淋在生菜上就很好吃，味道和洋蔥、鮪魚特別的搭。另外還有汁前做過的百香油醋汁，也很適合用來做生菜沙拉和沾麵包。 (請參考 這篇) ~品嚐3~ 製作香料橄欖油 香料橄欖油是老潘最常使用橄欖油的方式，把喜歡的香料融入橄欖油中，使用時充滿香料的香氣，不用額外準備材料，非常方便。 這瓶百里迷迭香浸漬油是用乾燥的檸檬百里香、迷迭香，以及薩芙橄欖油製作的，冷壓初榨橄欖油加熱太可惜，所以低溫浸泡就好，放在冰箱冷藏室中保存，大約1個月後再取出使用。 ps. 品質好的橄欖油在低溫(10度C以下)會有霧狀凝結，保存在冰箱中產生凝固的狀態是正常的，只要回溫就會恢復清澈。 詳細的香料橄欖油製作，可參考 百里迷迭香浸漬油、洋甘菊桂花百里香浸漬油 以及 辣椒羅勒浸漬油 。 香料橄欖油的用途很廣，做菜幾乎都能派上用場，跟大家分享一下老潘最常吃的香料橄欖油拌麵。 作法很簡單，把麵條煮熟後濾掉多餘水份，趁熱拌入香料橄欖油，以及調味的香鬆和醃橄欖，拌勻即可食用。 ~品嚐4~ 羅勒橄欖油香鱈魚排 材料: 鱈魚切片 1片、薩芙橄欖油 1又1/2大匙、乾燥羅勒葉、黑胡椒、鹽、麵粉 1大匙 作法: 1. 鱈魚去鱗片，洗淨後用紙巾擦乾表面，再以羅勒葉、黑胡椒、鹽、1/2量的橄欖油稍微醃漬。 2. 將醃漬好的鱈魚片輕拍上一薄層麵粉，鍋子燒熱後放入用小火煎熟，再淋上剩下1/2量的橄欖油提香即可。 橄欖油的好處和用法實在是多到說不完，有興趣的朋友可以到薩芙官網，裡面有很多有益的資訊，包括橄欖油的介紹、橄欖油的聰明用法、橄欖油的選購，還有產品廣告影片也很有意思。 ~『發燒好康』活動~ 挑選10位幸運兒，贈送1瓶薩芙橄欖油 (250ml) + 2張哈根達斯迷你杯禮券，詳情請至官網及fb粉絲團。 官網: http://www.mysafra.com.tw Facebook: http://www.facebook.com/MySafra薩芙橄欖油體驗文 同意活動廠商與廣告主轉載刊登和引述，並且同意全文轉載於Sharer分享+(http://www.sharer.com.tw)，其他未經允許請勿盜載，請尊重原著並且請自重。 (薩芙橄欖油 + 哈根達斯芒果冰淇淋 + 鹽 + 蔬果QQ軟糖) 如果有喜歡潘朵拉介紹的內容，請給我小小的鼓勵，給我人氣和意見迴響喔~ 橄欖油+冰淇淋+鹽，真的很好吃呦~文章來源：潘朵拉's Van Gogh
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