原文發表於：DuoE的隨手記 http://ee.jaips.com，若有圖片無法顯示、內容不正確、排版混亂怪異、或要欣賞清晰原圖者，請參考原始文章（http://ee.jaips.com/2010/12/vsvs.html）。認真當個職業婦女也差不多快兩年了，下班趕回家煮飯這件事雖然辛苦，但還是有他的樂趣存在。〝工欲善其事，必先利其器〞，要煮飯，當然各項工具要俱全，鍋碗瓢盆自是少不了的，而這鍋碗瓢互相合作，才能成就一餐飯的美味。以往因為只有兩個人，加上住的地方已經有了不少杯盤碗筷，自然就不需買太多，免得搬家的時候累死自己。跟著老爺搬回家中，開始在自己的小空間打理三餐才發現缺了不少主婦的必備工具，才陸續添購了一些鍋具和餐具，而且總不能一直捧著碗公吃飯（因為家裡沒有一般的飯碗），把兩個人的胃給越養越大（老爺：我的啤酒肚都是給你養出來的）。趁著年終特價檔期，檢視了一下小廚房裡缺的餐廚用具，上了HOLA敗了早就該準備的飯碗和鍋子，當然，順道也買了些配件，讓煮飯吃飯都能是一件開心的事。看網頁看到快眼花，比較了好幾款的飯碗，最後挑上這款：美濃燒飯碗很濃的日本風，一下就吸住哈日主婦的目光一開始沒注意，拿到貨之後才發現碗裡也有風光，扒著米飯還可以邊賞花小廚房的餐架上沒有可以收納飯碗的空間，所以順手帶了這個碗架比較遺憾的，這個碗架不是不鏽鋼材質，只是一般的鍍鉻鐵料，用久了可能也會生鏽，又不能像一般層架交給老爺上個蠟，延長他的使用壽命。不過老爺答應，生鏽了再補個新的給我，吃飯總不能配著鐵鏽一塊下肚。前一陣子做菜時，老爺也叨唸著，家裡鍋子雖然不算少，但少了個油鍋，有些食材需要先過油炸過的，目前有的尺寸都不大合用，要不就是不沾鍋拿來油炸，總是覺得鍋子洗不乾淨。咱家向來偏好不鏽鋼製品，鍋子當然要找個不鏽鋼鍋，好洗耐操，導熱性也好，所以一時手滑也把這個放進購物車了顧名思義，這鍋......長得還真像顆椰子 老爺大力讚賞，不是因為這個鍋好，而是因為它的鍋蓋設計好！老爺說，鍋蓋的設計很特別，雖然沒有氣孔，但這樣的設計就算湯滾了也不會溢出來，搞得瓦斯爐髒兮兮。※不鏽鋼鍋具不易沾鍋的小撇步：我常常聽到很多人不喜歡用不鏽鋼鍋，大多都是因為煎煮的時候容易黏鍋，鍋子就變得不好清洗，所以用不沾鍋來得輕鬆點。可是若是遇上需要大火快炒菜色，不沾鍋的火氣常常不夠，炒出來的菜味道就沒有那麼可口，用不沾鍋跟不鏽鋼鍋實在是很難取捨。後來聽媽媽說，不繡鋼鍋要不沾是有撇步的........拿到新鍋的時候，可以用洗米水或鮮奶（這是比較奢侈的用法，用過期鮮奶也可以）倒進鍋中，然後加熱煮滾，放涼後加點清潔劑清洗就可以了。媽媽說，這樣的作法一方面可說是養鍋，另一方面洗米水或鮮奶可以把新鍋中沒有清理乾淨不鏽鋼屑給洗掉，經過這到程序，以後用鍋的時候就不易黏鍋啦。再來就是，用不鏽鋼鍋煎煮的時候鍋子一定要夠熱，如果鍋子溫度不夠，放什麼下去都會黏住的（煎荷包蛋也會黏得亂七八糟）。以上，提供給大家參考參考。至於本次的購物清單中怎麼會多出一支大木杓，這也是有原因的.......大家都知道一般市面上有塗層的鍋具，例如不沾鍋，大多都不能使用金屬餐具來烹調或盛用，其實還有一種鍋子也是盡量能夠不要使用金屬餐具直接去舀盛，就是家中電子鍋的內鍋。科技越來越進步，電子鍋使用的內鍋材質當然也就越好，只是很多人不知道，內鍋在製作過程中加減都還有使用到塗層的工法，若是使用金屬餐具或是直接用內鍋洗米，就很容易刮傷鍋子的表面。家裡的新鍋剛進時沒有木製的餐具，只能很小心的用金屬湯杓去舀湯或舀粥，一兩次下來發現鍋底出現了一些細細的刮痕，雖然不到掉漆的程度，但美美的鍋子刮傷了總是會有些心疼，所以這次在HOLA買東西時，順道也拎了把大木杓，這樣就在也不擔心把鍋子刮花了。商品介紹：1. 美濃燒飯碗B062-3 NT$99 材質：陶瓷2. 圓形開口碗架 NT$299 材質：鍍鉻3. COCONUT椰型湯鍋單把16CM NT$799 材質：不鏽鋼4. 家鄉大木杓 NT$149原文發表於：DuoE的隨手記 http://ee.jaips.com，若有圖片無法顯示、內容不正確、排版混亂怪異、或要欣賞清晰原圖者，請參考原始文章（http://ee.jaips.com/2010/12/vsvs.html）。
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