耶嘿~又是連假囉~!!這個連假要來好好整理行李!! 因為下個禮拜三我要跟凱先生二!度!蜜!月! 那今天是製麵包機的開箱文和兩款麵包製作的教學~ 前幾天購入了夢寐以求的製麵包機。 之前看部落客們分享，就覺得很有趣(還有製麵機也好有興趣喔>//// 內部的麵包鍋子，扭一下就可以把鍋子拿起來清洗!! 除了最一開始提到的文件袋，還有附贈量杯和兩用湯匙，方便量取材料 左邊黑黑的是攪拌麵糰的卡榫。 市面上有好多廠牌的製麵包機，功能也很多款，這台歌林製麵包機KT-LNB02的功能就很夠我們用囉！ 除了製作六種麵包(歐式麵包、法國麵包、全麥麵包、和風麵包、鬆軟麵包以及米飯麵包)之外，還能製作： 包子 饅頭 蛋糕 麻糬(凱先生的愛) 麵條(太驚訝了!!) 果醬(同事朋友們都很好奇這個是要怎麼製作XD) 光是這些功能，就夠我們玩很久啦！ 而且自己做果醬，感覺就很天然(*˘︶˘*) 然後這次也做了兩款麵包，在這篇開箱文跟大家分享，之前光是po上麵包機主體，就有好多朋友詢問耶！ po完這篇會不會更讓朋友們下定決心購買呀！?哈哈~*~*~*~*~*~*我是藍波波華麗分隔線~*~*~*~*~*~*~ 上禮拜天的晚上，跟凱先生邊走路邊散步的到賣場買基本的材料，想要挑戰食譜裡的"火腿鮮奶法國麵包" 初次挑戰竟然就選擇有包料的麵包，我們還真有膽量 而也好險有成功，不然真的要哭哭了(〒︿〒) 不過因為第一次使用這台製麵包機，其實發生了很多小蠢事，像是第一件事就是沒抓好時間。 買完材料拍拍照已經八點半了，覺得好像不會做很久，所以就慢慢的把食材放進去機器裡 等到全部的東西放完、也照步驟的拍完了，也"才"九點 但凱先生突然說，這個要做三個小時又四十五分鐘........... 蛤!!!!!!!!那到完成時不就半夜快一點了!!!??? 只是東西都放下去了，硬著頭皮還是得做XD 以下是準備的材料，不過跟食譜上有點小微調 高筋麵粉250g 無鹽奶油15g(需要隔水加熱至完全溶化) 奶粉10g 鹽4g 鮮奶175g 酵母粉3g 火腿片數片 (我們買的火腿片滿鹹的，所以下次會把鹽巴刪除不使用) 第二件蠢事就是沒有將攪拌片放下去，材料都放下去的，要在白花花的材料糊裡將攪拌片放在卡榫上，還真的有點困難XDDDD 然後第三件蠢事就是沒有將無鹽奶油鮮加熱融化，結果奶油塊上都沾滿了麵粉後才拿出來加熱，也是很糗XDD 好啦~將材料都放進麵包鍋子裡，按下功能鍵"2"，法國麵包的功能鍵，就可以啦~ 一小時後~ 因為我們是做包餡兒的麵包，一小時的揉麵完成後，會有嗶嗶聲提醒將麵糰取出來包餡兒 如果不包餡兒，聽到嗶嗶聲時把攪拌卡榫拿出來即可。 記得把攪拌的卡榫拿出來，不然出爐的麵包會夾著卡榫喔XDDD 把麵團鋪平，夾上火腿片，在將缺口處朝下放入麵包鍋子內 之後剩餘的兩小時又四十五分鐘，大約是半夜了，就交給鬧鐘提醒我們吧!! (原本想說就這樣放到早上，但凱先生還是不放心，所以他轉了鬧鐘，我也跟著起床) 起床還是有濃濃睡意，而且我感冒有點鼻塞喉嚨乾，但是還是可以聞到好香的麵包味 剛出爐、又健康的味道就是這樣XD 把麵包取出來放涼，就又回籠睡覺了 (有看到部落客的分享，說如果麵包熱熱的切，會有很多氣孔、不美觀，所以我們才如此安心的去睡回籠) 這次的麵包有點焦，下次可以多添加一些水(鮮奶)的比例，就可以改善焦的狀況囉~ 隔天的切片和拍照是由凱先生完成的。 切起來好美喔~下次想要再塞起司片看看~ 我帶了兩片去公司吃，有法國麵包的嚼勁，我和凱先生都覺得好吃! 火腿鮮奶法國麵包有嚼勁、有奶香、有鹹味，直接當點心吃、當早餐吃都好合適喔!! 這次硬要挑一個缺點的話，就是火腿片有點鹹，下次就把鹽巴刪除掉試試!! 凱先生是不喜歡奶類的厭奶人，可是這樣的麵包他可以接受，所以決定下次都作鮮奶麵包~從這裡多補充一點奶給他XDD 不過阿嬤無法接受這樣的硬度，所以下次做別款軟一點的麵包給阿嬤吃看看囉~!! 幾天後~我又做了另一款麵包~教學如下!! 第二款麵包---巧克力鮮奶麵包製作分享 火腿鮮奶法國麵包是純鮮奶，凱先生說有奶味，但他還能接受，所以這次其實食譜僅僅是巧克力麵包，我還是硬把材料中的水改成鮮奶!!健康一點嘛~ 準備的材料有 (老樣子，材料並非跟食譜提供的一樣，不過這次不是小微調，我整個大大的調了很多，翅膀硬了，會飛了嘛XD) 高筋麵粉200g 無鹽奶油15g(需加熱完全融化) 奶粉10g 鹽2g 鮮奶175g(家裡的鮮奶不太夠，所以我有加了一咪咪的開水下去) 巧克力塊58g(我選擇便利商店買得到的巧克力，所以原本要加砂糖我就直接刪除了) 酵母粉3g 全部的材料都放進鍋子裡，巧克力和奶油事先隔水加熱融化。 這次大約晚上八點開始製作。 雖然製作時間跟火腿鮮奶法國麵包有快了將近一小時，但是早點做還是比較好嘛~ 這次反反覆覆看了教學手冊!!一定不會出差錯的!!! 那就把量好的材料通通放到鍋子去~ 這款巧克力鮮奶麵包沒有包餡兒，所以不需要中途取出包餡 按"5"就可以去做自己的事情啦ヾ(*´∀｀*)ﾉ 我們兩小時又五十五分鐘後再見啦~ 揉麵完成時(一小時)，不是會有嗶嗶聲嗎?其實此時的嗶嗶聲不僅是提醒你把卡榫拿出來，還可以丟餡料進去，像是堅果、葡萄乾等等..... 凱先生就在懊惱說這次應該丟幾個巧克力豆下去的(凱先生是巧克力控) 製作過程中，我們都沒有去理會它，自由自在的做自己的事情 時間到了之後，廚房充滿麵包香，巧克力鮮奶麵包出爐啦!!!!!!!!! 噹啷~頂部有點爆開的巧克力鮮奶麵包 旁邊有微焦的情形，第一次做的時候就說要多加一點水，減輕燒焦的情形，結果我又忘了 這個也是隔天才切片的，由凱先生切片、拍照 巧克力鮮奶的香味融合在麵包裡，這次也是使用高筋麵粉，所以外皮一樣比較硬、裡面有嚼勁 不用塗抹果醬，直接配咖啡、配牛奶，都是不錯的選擇~ 我吃了兩片真開心!!!(下次巧克力的比例想加多一點XDD，懷孕後我也愛上巧克力了XD) 玩了兩次的製麵包機，還沒有厭倦感(裁縫機玩一次就倦了，哀) 剛剛還去超市買了草莓和高筋麵粉 假日阿姨會回來，做個天然的麵包&果醬讓阿姨嚐嚐看吧~!! 到hola、特力屋消費，也可以輸入我的推薦碼，這樣我會有回饋獎金，先謝謝大家了(*^o^*) 推薦碼：una525 歌林製麵包機在這裡買~http://www.i-house.com.tw/product/detail/id/504217 特力屋網站~http://www.i-house.com.tw/ 此文同步在藍波波 Beautiful Life發佈~unatsai525.blogspot.tw
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