五月又是買禮物給阿母的季節了~這次除了送花以外，也想挑個阿母喜歡的禮物，之前就知道蝦媽一直很慣用炒鍋，偏偏年輕人我在台北只有一個平底鍋，雖然在台北忙碌所以下廚時間比較少了，但蝦媽還是很希望擁有一個炒鍋，今年母親節禮物就很好搞定的馬上點進HOLA選啦~(旋轉)噹啷!!(瞬間移動)一般炒鍋都比較重也比較大，年輕人我實在沒有太愛，所以特別挑了特福的鑽石小炒鍋原價$1299，特價$899，鍋子的塗層有幾百種，我實在也搞不清楚哪種好，所以就決定挑品牌比較安心~其實我一直有甲意法國特福這個牌子(羞)家裡的平底鍋也是之前在士林HOLA買的特福牌~不沾的效果真的還蠻讚的，之後就變成愛用者啦!這把還有防滑紋路的手把，感覺就是專業~吊牌上講的很仔細，包括養鍋的步驟以及注意事項。第一次使用別忘了先裝8分滿的水煮沸、倒掉、擦乾，再以餐巾紙沾取少量食用油將鍋內擦拭一遍喔~蝦媽一看到這鍋眼睛都亮了~雖然不是很傳統的又大又深型的，可是現在人口簡單，這種28cm的已經很夠用啦~拿起來也不會很重，可以輕鬆翻炒食材。底部也好美~(眼神迷濛)這款小炒鍋沒有附鍋蓋，可是蝦媽說有鍋蓋比較好吧?所以又加購了一個鍋蓋兒$280~ 是強化玻璃來的，一合體就感覺好專業~先開鍋~乖乖的把開鍋的步驟做一遍~對鍋子的壽命比較好~然後就開炒啦~鍋子邊邊上的油是我擦拭過的~很簡單的蔥爆肉絲~鍋蓋雖然充滿蒸氣，但還是比不透明的好掌握鍋裡沸騰的狀況~加點水兒等汁收乾一點就可以上桌啦~炒好一道菜，簡單讓水柱沖洗一下，不沾炒鍋連刷都不用刷，就能繼續乾淨上陣~也是爆香後加入醃好的檸檬雞肉片拌炒煎熟。加點水~因為醃太鹹(掩面)為了健康點再加入些高麗菜好了...噗鍋蓋蓋上去燜煮一下...果然阿母的話是正確的，炒菜沒有鍋蓋怎麼行呢~很簡單的就完成兩道菜啦~是不是還可以哩(羞)之前在紐西蘭已經用慣了平底鍋，所以覺得炒菜用平底鍋也是還ok，並沒有特別想買炒鍋的意念，這次剛好趁母親節也應蝦媽的願望買了炒鍋，才發現原來炒菜還是要用炒鍋才能又快又好吃呀~大姆哥推一個喔~HOLA網購: www.hola.com.tw
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