我真的不得不說吃涼麵的季節來了！那天去看恐龍展時，下午三點多肚子餓到快花轟之餘就隨便找了一家涼麵解餓，可是…可是，那家的涼麵離我的理想分數還有一大半距離，麻醬稍嫌不夠香又配了不冰不涼的麵條，的確是不太符合我個人的口味:p於似乎媽媽我只好自己下海料理啦！把那冰鎮的口感及Q彈的麵條給我找回來，噗哈哈哈)))我選用本家包種茶麵條，原因是他精選台灣坪林文山包種茶，營養豐富，風味絕佳還富含兒茶素，實在是健康又養生！古法手工紙捲包裝還蠻有台灣早期的風味。煮法也相當簡單又快速，在沸水中煮約五分鐘後撈起，過個冷水即可享用Q彈的麵條，光是這點就很符合我理想中的涼麵口感^^利用文山包種茶調製而成的麵條，表面上附著著淡淡的淺淺的茶香味，不含防腐劑及人工色素、香精料，也保證無農藥殘留，所以可以很安心食用。因為本家包種茶麵條並非手工麵條，所以並不是那麼耐煮，個人覺得最適合的時間是水煮三分鐘(Q彈)若煮五分鐘口感會稍微軟嫩，所以還是依大家喜愛的口感稍為斟酌一下嘍^^撈起後立馬放入冷水中冰鎮，這樣麵條本身的口感會變得比較有彈性，而且冰冰涼涼的麵條才符合涼麵第一要素，因為人家真的不愛不涼的涼麵><不過呢~~~~~別看這樣簡單的料理就以為沒營養成份存在，數數看，媽媽我吃了幾種顏色食材啊~~~~~紅色(雞肉)，綠色(小黃瓜,包種茶麵)，黃色(玉米)，一天所需的基本營養簡單又豐富:p再淋上我最愛的凱撒沙拉醬，輕食料理實在太簡單又美味了！在嘴裡隨處亂竄的是這迷人的包種茶香，整體口感絶對清爽不油膩！在這個季節裡，輕食料理是絶佳的選擇，利用手邊僅有的食材也能創造出營養滿分的料理，就算當宵夜也不為過:p下回請記得加顆水煮蛋，飽足感十足:)● 好方便又快速的料理是下班後的第一選擇○ 真的好愛那種冰鎮過後的口感，好冰涼喔！● 哪裡買→http://www.hola.com.tw/product/detail/id/358977○ 喜歡的話麻煩推薦代號chiu20051016（感恩：P）
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