各種色彩鮮豔食材豐富的義大利麵是尼克的最愛，可是要煮出像餐廳主廚一樣的醬汁， 對於義大利麵新手可真的是一大考驗，如今科技發達，聰明的義大利麵商推出各種義大利麵，有寬的，圓的，方的，管狀的，蝴蝶狀的.....最重要的是搭配推出各種義大利麵醬，讓媽媽也能輕鬆做出更多樣化的家常菜，今天跟大家推薦的就是granoro義大利細寬麵醬組，有含寬細兩種麵條和370g番茄羅勒醬一罐，一次就把基本需要的材料買齊。市場上的番茄價位隨著產季變動，在非產期時，往往價位貴到令人害怕，所以適時的搭配廠商調配好的醬汁，料理起來不但快速，也可以省錢。番茄製成的紅醬是義大利麵中最基礎的一味， 如果在番茄醬裡添加basilico(羅勒)，更能提升料理的風味!但是呢! 開封後需要盡快食用完畢，是罐裝義大利麵醬的一大缺點(說不定拿來做炒飯或是紅燒也很適合唷!)包裝上有貼心小圖示, 這份細麵只需要4分鐘的水煮時間, 不同寬度的麵有不同的烹煮時間! 要是一個不留意...就會失去它美味的口感!如同把小麥精華全都濃縮進麵條中，金黃色的麵條在陽光下閃閃發亮。另一包寬麵則需要煮六分鐘。看得出來麵條稍微寬了點嗎???哈哈，沒關係，煮完你就知道了。Granoro是義大利四大麵廠之一，品牌已經有四十多年的歷史，用起來很安心。今天讓媽媽大顯手藝(其實是她迫不及待想要試試) ^^做法:1. 先煮滾開水, 加入寬麵那包，依照包裝說明時間: 6分鐘煮麵。2. 將大蒜、洋蔥、絞肉爆香後，取許番茄和金針菇入鍋，同時放入番茄醬汁調味。3. 煮好的寬麵移到冷水中放涼，以維持Q度，也可拌入些許橄欖油，避免麵條們黏住。5. 醬汁收乾製黏稠狀，即可把把麵放入伴炒，以收醬汁的精華。6. 開飯囉! 媽媽的愛心麵， 配料的分量比早餐店阿姨更阿莎力! 把大家餵得飽飽~今天的義大利寬麵，口感非常Q，吃起來很彈牙!!不知是冷水浸泡得宜，還是granoro口碑佳，呵呵~~番茄醬汁酸酸甜甜味道，讓人胃口大開，總之就是太美味囉!
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