話說要做一桌好菜，就必須要有好的鍋具來當你的助手，一般家裡除了有適合拿來大火快炒的中華炒鍋之外，另一個實用的鍋具就非不沾平底鍋末屬啦！但是大多市面上的不沾鍋不是內鍋塗有鐵氟龍，要不就是含有有害的金屬塗層，吃下肚後，對身體長久下來是會造成一些危害的，所以我就決定只挑選鑄鐵、陶瓷或是大理石這幾種不含有害重金屬的平底鍋。上了HOLA購物網站搜尋之後，五顏六色的平底鍋，要說有些可以拿來當做廚房的裝飾品也不為過耶！最後我選定了這個NEOFLAM陶瓷不沾平底鍋。實際大小才24公分，不過對於一般兩人世界的小家庭來說，這已經算是夠用了。產品內鍋雖然看起來也是跟一般不沾鍋一樣黑色的，但它並不是鐵氟龍塗層，是完全採用陶瓷噴塗，不含有害重金屬，容易清洗，重點是對人體無害。產品外層也是使用陶瓷噴塗，而且擺脫了傳統鍋具的黑色或是銀色外觀，鮮明的青綠色，讓你不論是做菜還是單單擺在瓦斯爐上面時，都讓你的廚房添加了愉悅的色彩。說明書上面寫說陶瓷鍋可散發98%的遠紅外線，可以使食物均勻受熱，雖說我不知道這功能是哪來的，不過在我測試煮一鍋水後發現還真的，你看看，鍋內的氣泡散佈的很緊密，再加上不沾的特性，不僅省油，還可以省瓦斯，只需要開中小火，就可以快速導熱。再來我還要特別介紹一下這個平底鍋的把手，說是我不怎麼了解的電木材質，但它的觸感真的要比一般鍋具要來的舒適，就感覺有塗上橡膠漆那樣有點Q度，不會太硬到當你抬起鍋子時讓你感到手很吃力，當然啦，要拿來翻鍋的話，這個重量也是很適合喔，哈哈~
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