最近一堆毒物報導,看了心驚驚,從以前到現在,不曉得吃了多少毒所以現在對外面的食物開始有點小擔心,怕病從口入,疾病上身為了健康著想,還是勤勞點常下廚做菜,至少吃的安心^^既然要做菜,當然要挑選好的鍋具,才可以達到事半功倍的效果本人其實廚藝不是很好,尤其煎魚更是考驗我的功夫為了不讓魚皮和魚身分離,破壞食物的美感,所以我喜歡使用不沾鍋,方便多了不過不沾鍋有一項缺點,就是使用壽命不長,只要表面刮痕多了一些,我就淘汰剛好這次的機會可以讓我換新鍋,繼續訓練我的廚技。(此文章為HOLA邀請文)上網挑選了這款法國特福精廚系列28cm不沾平底鍋,專利加溫紅心,容易辨識食物下鍋的最佳時機^^鍋底還有防變形脹縮坑紋設計,看起來就十分堅固耐用!!自行研發四層立體不沾塗層,經法國衛生局檢驗合格,並獲得歐洲和美國食品藥物管理局許可,安全可靠專利塗料提升防刮效能,延長使用壽命,不沾效能更持久記得煮菜時要使用塑膠或木質的鏟子,千萬不可以用鐵鏟,不然一下子就刮花了!!開鍋的第一步驟先裝八分滿水,煮沸之後再倒掉、擦乾之後使用餐巾紙沾少量的食用油,將鍋內擦拭一遍,大功告成^^接下來就可以大展身手,利用熱能感應原理,開火等待中間圓心變色,就可以轉中小火做菜。千萬不要大火空燒鍋,鍋子容易壞。既然是不沾鍋,就是可以少油烹煮,尤其是煎鮭魚,油要放更少中小火烹煮,一來可以節省能源,二來可以保留食物的營養不流失,一舉數得^^經典的黑電木把手,好握防滑,高溫烹煮時,把手不會導熱、發燙!!鮭魚煎好了,鍋底留下不少的油,有點誇張全吃下肚,造成身體不小的負擔,維護健康記得要多一道把關。等鍋子冷卻後再清洗,使用一般的清潔劑即可,或是熱水洗滌就可以輕鬆去油汙,更環保^^清洗過程不可以使用菜瓜布或金屬絲材質的刷子,用海綿或軟布才不會破壞不沾鍋塗層。刷洗幾下就清潔溜溜,不需費力就搞定家裡有缺不沾鍋嗎??法國特福精廚系列可以參考看看,個人覺得還不錯。最後,版主有個小小請求若是有上特力屋網路購物,最後結帳時會出現sharer分享+網站推薦代碼,請填入hjsy168,這樣我就有少少的回饋金啦^^本文章發佈於http://www.wretch.cc/blog/wet0719/10549165
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