最近搬了新家，晚上都得自己做飯給老公吃，現在用的菜刀是婆婆給我的，是比較古式的木頭柄，刀體也比較重，有了自己的夢幻廚房，都會想要添購自己適用的廚具。上網站看看有沒有合適的菜刀可買，搜尋了一下看有許多網友都推薦 牌子的廚用刀具評價不錯且價格也不貴，所以就上了HOLA網站選購了一把Impreseal中式廚刀。說明書上說這刀是不鏽鋼材質，堅固耐用且刀鋒較一般菜刀厚1/2倍以上，可用來切斷骨頭類食材～我想我常買雞胸肉，用這刀來切骨頭最好，切下來的骨頭還可用來熬雞湯，不然我都請肉販幫我先切掉骨頭，骨頭都得浪費掉了。今天老公打電話回來說要回來吃飯，於是呢我就在廚房張羅，既然買了新刀趕快來試試好不好用。左邊那把是婆婆送我的古式菜刀，刀體比較大，握柄也比較肥大。這把刀拿在手上不會太重，刀柄也很好握切芹菜時一路順暢，把切碎的芹菜用刀體載放再倒入小盒也很好放。切帶骨的雞肉也超好切，建議切肉時可稍微冷凍一下，硬點更好切。那切玉米呢？跟大家說也是超好切的啦～說明書上說這把刀的刀峰比一般菜刀厚1/2倍，所以硬的食材也沒問題啦～我直直地往下用力一切，一下就切斷，不用費什麼力氣而且切出來的玉米切面也很整齊。像切芋頭、蘿蔔、洋蔥這種要切薄片的食材，也是可以切得很整齊。切罐頭醬瓜呢？要切丁也是不難喔～雖然醬瓜有點軟又滑，還是很好切丁呦。像拌料用的蒜頭，在切之前一定都會用菜刀拍打，讓香味跑出來，這把刀也好拍；其它像切蔥、切空心菜、切磨菇丁也都很好切。好啦～試了這麼多食材都好切，突發奇想來挑戰一下切水果好不好切～因為芭樂較硬，切時刀得往下壓一下，切對半再一半時也得在壓一下刀體，切掉旁邊的梗時很好切，但要小心不要切到手喔！切完水果啦～其實我相信一句話：『工欲善其用，必先利其器』在切芭樂時其實心裡超剉，怕不小心去切到手說～此行為只是試試刀子，大家平時還是要生食跟熟食分別用不同的刀具來使用喔！切什麼食材就用什麼刀就好，還是別拿菜刀來切水果吧！說這麼多，這把菜刀真的不錯用，現在晚上做飯都用它，婆婆送的菜刀．．．．○○就被我晾在一旁啦～偶爾還是會拿來拍打蒜頭用ㄇㄟ～重點是這刀算不貴喔～才$799！！其實我之前也很迷信名牌刀才是最好用(※家裡也是有好幾把雙X牌的刀子)，但用了Ｉmpressal這把菜刀後，就覺得不是價格便宜就不好用喔～大家可以買來試試看！
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