在台灣，聖誕節雖然不是國定假日，但受到西方的影響，不論是和一群朋友還是情人，普遍都還是會安排在平安夜過節的活動，安排餐聚以及交換禮物。但在過節時好的餐廳不止一位難求還花費頗高，其實不用在荷包和享受之間兩難，在家自製的燭光晚餐不但心意十足浪漫滿屋而且節省又能符合自己的需求。花少少的錢就能營造到高級餐廳用餐的感覺，而且還不用出去和別人擠。但是很多人一定沒做過吧，現在就來教大家如何自製燭光晚餐！1、 決定晚餐時間：進餐的時間以晚間七八點鐘為好。既有足夠的準備時間，在進餐中有充足的時間交流，而在飯後又有充足的時間來延續浪漫。2、 晚餐地點：如果餐桌是可移動式的，不妨仔細的看看，選擇家中最好的位置。如果是住在高樓層可以選擇有景色比較良好的窗邊，試想一邊用餐，一邊欣賞城市的美麗夜景，將是多麼的愜意。若家中餐桌是不可移動式的，沒有好的窗景可以選擇，那就運用巧思創造一個適合的空間。3、 餐桌餐椅： 餐桌最好要夠大，才能在擺上東西後不顯得擁擠，但也不宜過大；餐桌上最好鋪上漂亮的桌巾，可以襯托飯菜的視覺美感，又能遮蔽餐桌日積月累造成的瑕疵；椅子最好是用高靠背的，但基本上以舒適為準。4、 桌面佈置： 可以為燭光晚餐準備一套比平常略微精緻的中式或者西式的餐具以及相配合的桌巾，這樣能顯得整體感覺整齊雅致。燭光晚餐的主角還是蠟燭！使用傳統蠟燭限制多多，不小心打翻或被風吹熄甚至是冒出來的黑煙臭味、滴到桌面就難清理的蠟淚都會破壞一路精心布置的氣氛和用餐情緒，是大忌，務必要避免！我建議使用TickTock 滴答克的【夜光精靈 無煙不滅LED蠟燭】，外殼是真蠟，裡面是現在很流行的LED燈，有三種尺寸可選擇及搭配組合使用，現在到HOLA(http://www.hola.com.tw/product/detail/id/392130)以及博客來(http://www.books.com.tw/products/N000286221)購買還有優惠呢！只需要裝入電池，它就提供完美浪漫時不時搖曳一下的燭光，是營造氣氛的最佳重點！最好能準備鮮花，拿出幾朵和夜光精靈搭配烘托氣氛。5、 飲食種類：如果本身就精於廚藝自己能下廚是個好主意，但如果時間不足或是拙於烹飪的話，沒關係！方便的台灣什麼都有！各式的餐廳或是CAFÉ SHOP都會提供外帶的聖誕節大餐，可以採買有口碑或自己曾買過好吃的熟食回家，不用自己弄得滿身油煙或怕做出來的不好吃。至於該選擇中式或西式的餐點就全憑各人喜好了，在家自製就是能夠完全符合自己的心意！ 飲料的部份就一樣根據自己的喜好選取，如果有小孩或是不方便飲酒的話果汁或可樂都可以隨意，如果再準備些甜點那就更好了。另外，白酒、紅酒或者啤酒都是不錯的選擇。 若是想選擇葡萄酒，有個簡單的口訣可遵守：“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。 紅葡萄酒中的單寧， 可使肉的纖維柔軟，讓口中的肉質感覺更加滑順細緻，所以紅葡萄酒通常用來搭配紅肉，如牛肉、羊肉、豬肉等；而白葡萄酒的酸，可增加口感清爽，適合搭配海鮮類食物，可祛除其腥味或是搭配如豬肉、雞肉等口味較淡的肉類，只要選對了酒，嘴裡的美味立即加分。6、 背景音樂： 如果燭光晚餐沒有音樂的烘托，就顯得有些缺憾。在音樂種類中，選擇優美薩克斯和鋼琴曲做燭光晚餐背景音樂都很不錯。 要避免選用比較激昂的交響曲或爵士和電子音樂，不然就會破壞晚餐的氣氛。還有一些比較柔美的輕音樂和日常喜歡的歌曲也是不錯的選擇。記得要控制好音樂的音量，可把音量調得略低一點，可以產生朦朧的美感。7、其他補充： 如果家中有水氧機，可以滴入微量精油，這樣就可以產生美妙的意境，但記得不要挑選刺鼻或是氣味太濃郁的精油。TickTock 滴答克的【晨曲森林】是個不錯的選擇，不但造型優美，內建的SPA舒壓音樂在找不到適合的背景音樂時還可以派上用場！在備餐的時候就可以先播放裡面好聽的蟲鳴鳥叫聲幫助大家更容易進入放鬆的氣氛，帶著愉悅的心情來一同分享之後美好的晚餐。適當放慢進食的速度，不要吝惜自己的笑容，因為吃不是目的，創造浪漫生活享受同在一起的溫馨和分享才是最主要的。祝福各位都能有個完美浪漫的平安夜。
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